Kasap Olmak İsteyenler İçin Gerekli Belgeler ve Eğitim Süreci Et ve kasap ustalık sertifikası et ürünlerinin işlenmesi, satışa hazırlanması ve tüketiciye sunulması, yüksek hijyen standartları ve teknik bilgi gerektiren bir iştir. Bu alanda çalışmak isteyenlerin ya da kendi işini kurmak isteyenlerin, yasal olarak belirli belge